Lidt godt

Synes altid det er drengene, som får goodies her i huset. Så jeg bliver altid så glad, når der kommer en pakke med noget til mig. Også nærmest overrasket, selvom det er mig selv, der har bestilt den. Denne gang nye pinde i str. 3 til mit knitprosæt efter jeg tog livet af en af de gamle den anden dag. Note to self: Lad være med at sætte hånden ned i strikketøjet og læg al vægt i. Samtidig faldt der lidt ekstra wires af og længe ventede sikkerhedsnåle til "ventemasker". Er næsten nødt til at strikke noget, hvor de kan komme i brug. Bare for at prøve.  

Jeg synes egentlig det er så træls at tage billeder af strik, for det bliver bare aldrig lige så godt og lækkert og blødt på billeder som i virkeligheden. Men hvis ikke jeg gør det, kan I jo ikke se at jeg endelig er blevet færdig med "Jasen" i det lækre yndlingsgarn, som jeg fik af Dorte i påsken. Den er bare så super sød og fin, og jeg er da næsten sikker på at jeg må lave en mere. Må eksperimentere lidt med en drengeudgave. Dem er der nu flest af her i huset. God regnvejrsdag til jer alle. 

Succes!

Jeg har en grundlæggende irritation over ting, jeg ikke kan. Som når jeg ikke kan få hulahopringen i fitnesscentret til at dreje, og jeg træner mig gul og blå. Men nu kan jeg. Eller når jeg ikke kan strikke strømper, bruge husblas eller lave planken. Jeg træner og træner til jeg kan. Nogle kalder det stædighed. Jeg kan det ambition. 

Lidt på samme måde har jeg det med rugbrød. Gud fader, hvor har jeg bagt mange rugbrød. Så hårde i skorpen at jeg kunne bruge dem til at spille curling med. Så smuldrede indeni at de kunne bruges til ymerdrys. Men hey, jeg giver jo ikke op. Og nu var den der. Endelig en opskrift på et blødt, lækkert rugbrød, der ikke smuldrer og som forbliver blødt. Som samtidig er super nemt og lige til at lave uden alle mulige krumspring og med de ting, som alligevel er i huset. En total succes.

Prikken over i'et. Jeg spørger mine til tider rugbrødsforskrækkede unger, om de skal have rugbrød til morgenmad. De siger nej, de vil hellere have boller. Jeg skærer rugbrød til dem alligevel. Mit rugbrød. De sætter tænderne i det, og jeg spørger om det er godt rugbrød. Nej mor, det er ikke rugbrød, lyder svaret. Det er jo bare brød. De har nu begge på den fjerde halve. 

Gamle jas

Sommetider falder man over en opskrift, som man bare må lave. Den anden dag mødte jeg for første gang "Jasen". Jeg synes bare den er så fin. Den måtte jeg lave. Fik super hjælp og assistance hos Dorte fra Duddelutte som sælger både denne og andre superfine opskrifter. Også nogle gode nogle til drenge. Det luner jo altid hos os. Jeg er snart færdig med bærestykket. Er lidt vild med at den strikkes på tværs, det giver et sjovt og lidt anderledes udtryk. Og rene retpinde får det jo til at rykke ret hurtigt fremad. 

Velkommen hjem

Det er mærkeligt som nogle ting bare kan gøre en glad. Lige nu er det husets nyeste medlem - en robotstøvsuger som ældsten har døbt Orla Pedersen. Den tøffer rundt i stuen og fjerner nuller det bedste den har lært. Vi andre står nærmest betaget og kigger på. Tænk sig al den tid jeg pludselig får til strik når jeg ikke skal støvsuge hele tiden. Man har vel lov at drømme.

Kan næsten ikke vente....

Man må altså kende mig, når dette er gaven man medbringer, når man kommer på besøg. Tusind tak søde Dorte for det skønne, skønne garn. Jeg strikker ellers altid i drengefarver, hvilket jo er ret naturligt, når husstanden og det meste af vennekredsen udelukkende består af drenge. Men så pippede jeg lidt om et enkelt lille pigeprojekt og straks meldte Dorte sig med gode sager i tasken. Glæder mig vildt til at få gang i pindene - men har måske lige et enkelt projekt eller to, der skal laves færdige først. Men snart...meget snart. Kan næsten ikke vente. 

Gulerodsbrud

Jeg har vist dem før her på bloggen - disse fantastiske gulerodsbrud lige til at sætte tænderne i. I dag røg endnu en omgang i ovnen og for at fejre påskens komme, får I her den superlækre og meget nemme opskrift. Perfekt til et godt stykke ost eller syrlig marmelade. Eller bare lige præcis som de er. God palmesøndag til jer alle derude.

Ingredienser til 15-18 store gulerodsbrud:

Dejen:

100 g gær

5 dl lunkent vand

1 dl olie – jeg bruger alm. olivenolie, men andre er sikkert også fine.

4 tsk salt

4 spsk sukker

1 kg god økologisk mel

Opløs gæren sig i det lunkne vand. Tilsæt herefter olie, salt, sukker og tilsidst mel. Ælt dejen godt sammen. Den kan godt være lidt sej i starten, men skal gerne blive smidig, så læg nogle kræfter i og lad som om det er motion. Jeg bruger Kenwood’en. :-)

Lad herefter dejen hæve i skålen i 30 minutter med et viskestykke over.

Mens dejen hæver, skræller du gulerødder, tænder ovnen på 225 grader, kysser manden og tager et velfortjent hvil.

Efter hævning:

2 økologiske æg

200 g revne gulerødder

100 g solsikkekerner

Efter hævningen ælter du dejen kort igennen, så du lige får slået lidt af luften ud. Derefter tilsætter du æg, gulerødder og kerner. Dejen er pludselig rigtig klistret og fedtet og måske lidt svær at håndtere - hvis dette er tilfældet, har du gjort det helt rigtigt.

Læg en klump dej på bagepladen med en ske - ingen fine runde boller her. Sørg for at der er godt med plads mellem brudene, da de hæver en del i ovnen.

Bag dem i en 225 grader varm ovn i ca. 12-15 min.